Nowe typy gastronomii
Klienci gastronomii wciąż szukają nowych smaków i doznań, chcą poznawać dania z innych stron świata lub niespotykane sposoby na podanie tego, co znają
Napiwek w gastronomii – dawać czy nie?
W większości krajów napiwek jest formą wyrażenia przez klienta jego zadowolenia z menu i obsługi, a wręczany jest kelnerowi wraz z zapłatą za rachunek
Bistro – restauracja i kawiarnia w jednym
Ojczyzną bistro jest Paryż. To właśnie na jego ulicach powstały w XIX wieku małe knajpki, które miały dwie cechy charakterystyczne, odróżniające je od
Kawiarnie tematyczne
Historycznie kawiarnia to miejsce, w którym podaje się kawę oraz dania deserowe. Tak jest również współcześnie. Z tą jednak różnicą, że obecnie większ
Barista – zawód w kawiarni
Pasję i miłość do kawy można połączyć w zawód. W najlepszych kawiarniach kawa parzona jest i podawana przez znawców. Przez tych, którzy wiedzą o kawie
Charakter spotkania a wybór restauracji
Na specjalne okazje powinno się wybierać specjalne miejsca. Dzięki temu spotkanie będzie bardziej wyjątkowe a jego charakter uroczysty.
Rodzinny obiad